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天然豚骨拉麵專門店一蘭,首間海外店進駐香港銅鑼灣

對於喜愛拉麵的朋友,相信對「一蘭」絕對不會陌生。天然豚骨拉麵專門店一蘭 ICHIRAN 在 7 月 11 日正式在香港登場,店鋪位於銅鑼灣,並設 24 小時營業。

開業後的第 3 天,在店外依然能看到長長的人龍,小編在店外太約排了 1.5 小時,比預定的 3 小時還要快。

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▲ 霓虹燈招牌還未替換,只用印有一蘭 Logo 的布料遮蓋。

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▲ 每個座位都設有自助水機,供應已過濾的冷水,十分方便。

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▲ 在等候拉麵呈上時,不妨看看一蘭指南,有中、英、日三種語言選擇。

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▲ 客人可以按口味喜好調較拉麵,每碗基本拉麵的售價為港幣 89 元,可以另外追加配料,不設加一服務費。

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▲ 一蘭拉麵

一蘭拉麵所用的是纖細麵條,掛湯度高,而且久浸不易發脹。喝一口豚骨湯,就能明白為何一蘭能夠在云云拉麵中突圍而出。湯底有香濃的豚骨味道,真材實料,絕無戲場。而中間的秘製醬汁是以唐辛子為基調,如果能吃辣的朋友,不妨多點份量。

店內的格局和經營模式跟日本的機乎一模一樣,只是欠缺自助售賣機,結帳時需到櫃臺付錢。另外,一蘭香港分店有員工20人,有一半員工是日本人,有5位香港員工亦到過日本一蘭取經,可見誠意十足,拉麵質素可有保證。

【一蘭 香港銅鑼灣店】

地址:香港銅鑼灣謝斐道 440 號駱克大樓 A 座地下 H 及 I 舖
營業時間:24 小時營業

編:Kailey

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Written by William Chan

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