天然豚骨拉麵專門店一蘭，首間海外店進駐香港銅鑼灣

對於喜愛拉麵的朋友，相信對「一蘭」絕對不會陌生。天然豚骨拉麵專門店一蘭 ICHIRAN 在 7 月 11 日正式在香港登場，店鋪位於銅鑼灣，並設 24 小時營業。

開業後的第 3 天，在店外依然能看到長長的人龍，小編在店外太約排了 1.5 小時，比預定的 3 小時還要快。

▲ 霓虹燈招牌還未替換，只用印有一蘭 Logo 的布料遮蓋。

▲ 每個座位都設有自助水機，供應已過濾的冷水，十分方便。

▲ 在等候拉麵呈上時，不妨看看一蘭指南，有中、英、日三種語言選擇。

▲ 客人可以按口味喜好調較拉麵，每碗基本拉麵的售價為港幣 89 元，可以另外追加配料，不設加一服務費。

▲ 一蘭拉麵

一蘭拉麵所用的是纖細麵條，掛湯度高，而且久浸不易發脹。喝一口豚骨湯，就能明白為何一蘭能夠在云云拉麵中突圍而出。湯底有香濃的豚骨味道，真材實料，絕無戲場。而中間的秘製醬汁是以唐辛子為基調，如果能吃辣的朋友，不妨多點份量。

店內的格局和經營模式跟日本的機乎一模一樣，只是欠缺自助售賣機，結帳時需到櫃臺付錢。另外，一蘭香港分店有員工20人，有一半員工是日本人，有5位香港員工亦到過日本一蘭取經，可見誠意十足，拉麵質素可有保證。

【一蘭 香港銅鑼灣店】

地址：香港銅鑼灣謝斐道 440 號駱克大樓 A 座地下 H 及 I 舖
營業時間：24 小時營業

編：Kailey